野菜は千切りにする。

少量の油を引いたフライパンで肉を炒め、焼き色が付いたらみじん切りにしたネギを入れる。

テンメンジャン・しょう油・砂糖を入れて煮詰めたら、同量の水で溶いた片栗粉でとろみ付け。
※肉味噌は冷ましておく。

春巻きの皮に１と３を乗せマヨネーズをかけたら春巻きの要領で巻く。