じゃがいもとわかめの麺つゆバター炒め

NoahCo
NoahCo @cook_40096536

わかめを炒める?と以外かもしれませんが、バター醤油と磯の香りでご飯がすすみます。作り置きやお弁当のおかずにもおすすめ!
このレシピの生い立ち
わかめをサラダや煮物以外で食べたかった。そして、簡単に食べたかったので少ない調味料で炒めました~。

じゃがいもとわかめの麺つゆバター炒め

わかめを炒める?と以外かもしれませんが、バター醤油と磯の香りでご飯がすすみます。作り置きやお弁当のおかずにもおすすめ!
このレシピの生い立ち
わかめをサラダや煮物以外で食べたかった。そして、簡単に食べたかったので少ない調味料で炒めました~。

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材料

  1. じゃがいも 4こ
  2. 塩蔵わかめ 30g
  3. めんつゆ(濃縮) 大さじ1
  4. バター 10g

作り方

  1. 1

    じゃがいもは拍子切りにして水にさらしてから、水をきる。わかめは、塩を洗って水でもどしてしっかり水を絞る。

  2. 2

    油をひいたフライパンを中火にかけ、じゃがいもに焼きめがつくように炒める。続いてわかめを加える。

  3. 3

    弱火にしてバターを加え全体になじんだら、めんつゆを鍋はだに回しいれて、全体にからめる。

コツ・ポイント

じゃがいもに焼き色はつけるけど、少しシャッキリ感を残して炒める。わかめの水気をしっかり取ること。べちゃっとしないのがこつ!

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NoahCo
NoahCo @cook_40096536
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好きなことは料理、おしゃべり、英会話。自宅で英語教室をしてます。ママの教室や季節のワークショップではホームメイドの焼き菓子を用意してます。週に1度はお友達と作り置きの会も開催。子供達にも色々な食材を食べて欲しいので旬な野菜を食卓に並べます。子供が苦手そうな野菜でも先入観なくチャレンジ!家族とお友達に喜んでもらえるものを作りたくて、レシピを試行錯誤してます。レシピはなるべく簡単なのを目指してます。
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