玉子二個を箸で下から上に持ち上げるように、さしよくつぶしてから、よく混ぜる。お湯で溶かしたミックスベジタブルを入れる。

ミックスベジタブルを入れ混ぜコ~ヒ~クリ~ムと粒マスタードを入れ更に混ぜる。フライパンにオリーブ油をねする。

無塩バターを溶かし玉子を流し入れ手早く真ん中を箸で固まるように混ぜ固まってきたら半分に折り返し中火でしばらく焼く。

焼き色がついたら、ひっくり返し少し焼いて、まな板にあけきって出来上がり。