土鍋で蒸し野菜！！！
おうくんママ @cook_40220012
白菜消化と、いろんな野菜を簡単にたくさん食べたい方にはおすすめですよ(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
白菜をたくさん使った料理で、簡単なもの・・・？
よく母が作ってたなぁと思い出しながら、いろいろ具材を足して作りました。
土鍋で蒸し野菜！！！
白菜消化と、いろんな野菜を簡単にたくさん食べたい方にはおすすめですよ(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
白菜をたくさん使った料理で、簡単なもの・・・？
よく母が作ってたなぁと思い出しながら、いろいろ具材を足して作りました。
作り方
- 1
野菜・肉は食べやすい大きさにカットする。ちなみに胸肉は火が通りやすいようそぎ切りしてあります。
- 2
土鍋の底に白菜・豚肉を敷き詰める。その上にその他の野菜をのせていく。途中、2回程塩・こしょうをする。
-
- 3
一番上に鶏胸肉がくるようにのせたら、さらに塩・こしょうと酒をふり、ふたをして強火で加熱する。
-
- 4
沸騰したら中火と弱火の間位の火加減で蒸していく。(15分前後) 一番上のかたい野菜に火が通っていたら出来上がり。
- 5
大根おろしを入れたぽん酢でいただきます。
うちでは、すりごまをたっぷりかけて食べています。
コツ・ポイント
野菜、お肉は好きなものでたっぷりと。うちでは白菜と豚肉のみや、南瓜、里芋、大根、豆腐・・・何でも入れて蒸し蒸しします。材料によって焦げないか心配な時は、100㏄位水をお酒と一緒に入れてもいいです。ほとんどは野菜から水分が出るので大丈夫です。
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