もち米を炊く。
よく洗い、30分程水に浸してから炊く。
水の量は白米を炊くときと同量で。

炊飯中にタレを作っておく。
「＊」を全部入れてよく混ぜる。

もち米が炊けたら、15分ほど蒸らしてから、しゃもじで混ぜる。

もち米をボールか何かに取り出し、すり棒などでついて、餅っぽくする。

餅を小さくちぎって竹串の先に付けて、きな粉をまぶす。
餅の量は、丸めると直径1.5～2cmになるくらいの量です。

餅を炙る。
最弱火でじっくり焼きます。こまめに転がしましょう。
焦げやすいので気を付けてください。

最後に、炙った餅にタレをつけて完成。