みりんと日本酒を鍋に入れ火にかける。煮きってアルコールを飛ばす。

火を止めたら、醤油を入れ中火で煮立たせる。この時、絶えずゆっくりかき混ぜる。

砂糖、顆粒の鰹だし、ニンニク（すりおろしの）を入れ混ぜる。水を少々入れ弱火で煮る。

火を止めてきな粉を入れ混ぜる。弱火で混ぜながら水溶き片栗粉を少々入れる。

弱火で2～3分火にかけたら、火を止めてしばらく混ぜる。

適当な器(調味料入れの小さめのボトル)に移し、粗熱を取る。冷めてきたら蓋を閉めて、涼しい場所に置き寝かす。