鶏モモ肉とコンニャクの味噌煮
あおちん @cook_40160166
こってり味噌味の煮物です。コンニャクが入って気持ちカロリーも控えめ、かも。
このレシピの生い立ち
雑誌の付録の料理本から。ボロボロになってきたので保存用です。
鶏モモ肉とコンニャクの味噌煮
こってり味噌味の煮物です。コンニャクが入って気持ちカロリーも控えめ、かも。
このレシピの生い立ち
雑誌の付録の料理本から。ボロボロになってきたので保存用です。
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切る
-
- 2
コンニャクは茹でて、両面に斜め格子の切り目を入れ、一口大に切る。
-
- 3
鍋にサラダ油を熱して鶏肉を炒め、さらにコンニャクを入れても炒める。(唐辛子投入)
-
- 4
鶏肉に焦げ目がついたら砂糖、酒、水2カップを入れて煮立てる。
-
- 5
煮立ったら中火にして煮汁が半分になるくらいまで煮て、味噌を溶き入れ煮汁がほとんどなくなるまで煮る。
-
コツ・ポイント
辛いのが苦手なので唐辛子は入れません。
辛いのが好きな方は唐辛子や豆板醤などお好みでどうぞ。
青ネギを振っても美味しいです。
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