カレイのおろし煮
ますこちゃん！ @cook_40038858
おろしを入れることで味わいが増して美味しい煮魚になります。
このレシピの生い立ち
生鮭を唐揚げにしておろし煮にしたいつものレシピを応用して、カレイでも作ってみました。カロリーを減らすためカレイは揚げずに作りました。
アプリでひらく作り方
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①平鍋にだし汁を沸騰させ、酒・みりん・砂糖・醤油を入れ、カレイを重ならないように加え、落とし蓋をして中火で煮る。
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②カレイに火が通るまで約７分くらい煮たら、おろしを加えて、再び沸騰したら出来上がり。
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コツ・ポイント
大根おろしを入れるので、普通の煮物より少し濃いめの煮汁にすると丁度いいです。
調味料の分量は目安ですので、お好みで加減して下さい。
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