作り方
- 1
野菜を切ります
キャベツ→太めの千切り
椎茸→スライス
長ネギ→斜めに薄くスライス
にら(今回は無いです)→3㌢ぐらい - 2
春雨を熱湯で戻します
長いものは 落とし包丁で - 3
ス—プを作ります
面倒なので 計量カップに直接でok
お湯(150cc)に☆印を全部いれて混ぜ合わせておきます - 4
フライパンに油(適量)をひいて
ツナ→もやしを入れ炒めます - 5
切った野菜も入れ炒めます
しんなりしたら 春雨も入れ
炒めます - 6
しんなりしたら
先ほどのス—プに
片栗粉(大1.5)を混ぜ入れ
炒めていきます - 7
水分が飛び トロミがついたら
バットにあけ 冷まします
(お皿でも)荒熱が取れたたら
冷蔵庫でしっかり冷まします - 8
冷めたら 春巻きの皮につつんでいきます(袋に巻き方書いてあります)
棒状に包んで 水どき小麦粉で閉じます - 9
180℃の油でカラッと揚げます
中は火が通っているので
こんがりしたらok - 10
完成\(^^)/
醤油とカラシで召し上がれ❗
コツ・ポイント
しっかり具材を冷やす事で爆発を防ぎます(^-^)/
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