ナポリタン≪ごはん≫
sken1979 @cook_40096037
ひと手間かけた、太めのもっちり麺！食感がクセになる、シンプル懐かしメニュー！
このレシピの生い立ち
『すいすいパスタ』を試してみました。茹ですぎとは違う、しっかり歯ごたえのあるもちもち麺。クリーム系にも合いそうです
ナポリタン≪ごはん≫
ひと手間かけた、太めのもっちり麺！食感がクセになる、シンプル懐かしメニュー！
このレシピの生い立ち
『すいすいパスタ』を試してみました。茹ですぎとは違う、しっかり歯ごたえのあるもちもち麺。クリーム系にも合いそうです
アプリでひらく作り方
- 1
バットに水をはり、パスタを漬けて約2時間。白く重い『すいすいパスタ』に
-
- 2
材料処理：ピーマンを細切り、玉ねぎは千切り、ソーセージは5㎜幅の斜め切りにする
-
- 3
フライパンに油をしき、ソーセージを炒める。次に玉ねぎ、ピーマンを入れ、良く炒める(玉ねぎが透き通るくらいまで）
-
- 4
白ワインを入れ、アルコールが飛んだら、ケチャップを入れしばらく中火で炒め酸味を飛ばす。牛乳を入れ塩、胡椒で味を整える
-
- 5
沸騰したお湯で1～1分半程度麺を茹で、多少のゆで汁と一緒にソースに絡ませる。皿に盛り、チーズをかけて完成です
-
コツ・ポイント
少し太め(1.7㎜を使用）のパスタを、簡単ひと手間でもちもちの食感に。ケチャップは少し煮詰めるイメージで酸味を飛ばし、牛乳を入れることでマイルドな角のない味に仕上がります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19236407
