ご飯を帽子部分と顔部分にわけてラップでにぎる。

顔部分は耳を作り、縦長に作ってお弁当箱に入れた後、水で濡らした箸でみぞを数か所作り、ひげに見立てる。

カニカマを２本用意し、どちらも赤い所をはがしておく。はしっこを使って型抜きなどで鼻の形にくりぬき、２の真ん中にのせる。

帽子部分は三角にして、上を少しつまんでおく。

３のカニカマのくりぬいていない方を帽子の下部分に置き、くりぬいた方は上部分に置いてラップで形を整える。

味付け海苔で目を作り、ひげは線で仕切って区別する。