キャベツ×玉葱の塩昆布梅胡麻和え
ミッキーアン @mickey_anne
キャベツと新玉葱に塩昆布・梅・蜂蜜・レモン等で味をつけた胡麻和えです。今回粉チーズでコク味をプラスしました。
このレシピの生い立ち
御近所さんからキャベツをたくさんいただいたので、新玉葱と合わせて塩昆布や梅等で味をつけた胡麻和えを作りました。
キャベツ×玉葱の塩昆布梅胡麻和え
キャベツと新玉葱に塩昆布・梅・蜂蜜・レモン等で味をつけた胡麻和えです。今回粉チーズでコク味をプラスしました。
このレシピの生い立ち
御近所さんからキャベツをたくさんいただいたので、新玉葱と合わせて塩昆布や梅等で味をつけた胡麻和えを作りました。
作り方
- 1
キャベツはざく切りにする（軸は斜め薄切りにする）。塩熱湯でさっと茹でてザルにあげ、しゃもに等を使って水気を軽く絞る。
- 2
新玉葱をうすくスライスして、ボウルに入れ１が熱いうちに加えて混ぜる。
-
- 3
続けて塩昆布・練り梅・蜂蜜・レモン汁を加えて混ぜる。
お好みでわさびや練り辛子を加えても美味しいです。 -
- 4
全体をよく混ぜてお好み味に整えたら胡麻を加えて和える。
-
- 5
今回粉チーズも加えました。お好みでどうぞ（コクが出ます）。
-
- 6
器に盛り付けて完成です。
-
コツ・ポイント
練り梅・塩昆布は商品により味が異なるので味を見て適量お使いください。
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