季節のレシピ:白だしで和風ピクルス♪
せなゴン @cook_40195576
12月はカリフラワーが旬を迎えます！が、カリフラワーって何故か嫌われてるんですよね。 カリフラワーも美味しいですよー。笑
このレシピの生い立ち
載せるのが遅くなりましたが12月に紹介したレシピです。
季節のレシピ:白だしで和風ピクルス♪
12月はカリフラワーが旬を迎えます！が、カリフラワーって何故か嫌われてるんですよね。 カリフラワーも美味しいですよー。笑
このレシピの生い立ち
載せるのが遅くなりましたが12月に紹介したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
カリフラワーは小房に分けるように切り、湯に塩を加えた物で2分ほど茹でる。固めに茹でるのが美味しさのポイント！
- 2
☆の調味料は全て小鍋に入れて、軽く沸騰させる。
- 3
紅大根は薄めに皮を剥き1.5㎝幅の輪切りにする。それを食べやすい大きさにカットし、塩揉みする。
- 4
保存容器や保存袋を用意し、茹でたカリフラワー、塩揉みした紅大根を別々に入れる。②で作った調味液も半分ずつ入れてください。
- 5
空気が入らないようにして、最低2時間は置いておく。1日置いておくとしっかり味がつきますよ☆
コツ・ポイント
短時間でも食べられるように、味は濃いめにしてます。薄味が好きな方は少し調整してください(^^;
つくれぽ
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