玉葱はみじん切りにし、えびは包丁で粘りがでるまで たたく。

ボウルに玉葱、えび、塩胡椒、片栗粉を入れて混ぜる。

６等分にして丸めて、天ぷら粉→卵→パン粉の順に衣づけをして揚げる。

好みでマヨネーズをつけて食べたり、中にチーズを入れたりしても美味しいです。