残り野菜でキッシュ
うーんだよ @cook_40224205
残った野菜をいろいろ入れてキッシュ風な卵焼きを作りました。
野菜は毎回違いますが、水っぽくない野菜を使った方が美味しい。
このレシピの生い立ち
今回使った野菜は、にんじん、カボチャ、ブロッコリーの茎、白菜、ピーマン、大根の葉っぱ（多い順に並べました）
残り野菜でキッシュ
残った野菜をいろいろ入れてキッシュ風な卵焼きを作りました。
野菜は毎回違いますが、水っぽくない野菜を使った方が美味しい。
このレシピの生い立ち
今回使った野菜は、にんじん、カボチャ、ブロッコリーの茎、白菜、ピーマン、大根の葉っぱ（多い順に並べました）
作り方
- 1
残った野菜を、ミックスベジタブルサイズに切る
耐熱皿にどんどん入れてく - 2
野菜を平らにして、ラップをしてレンジでチン
硬い野菜が柔らかくなったらOKラップを取って、冷ましておく
- 3
卵をとく
コンソメ、コショウを加える - 4
オーブンを180度で予熱しておく
- 5
冷ました野菜に、溶き卵をかける
適当にスプーンで混ぜる - 6
牛乳を注ぐ
耐熱皿からあふれない程度に。
入れすぎると、卵が柔らかくなりすぎるから、たまに混ぜて卵の黄色を確認する - 7
チーズを好きなだけかける
混ぜる
- 8
オーブンで40分くらい焼く
焼けたらしばらくオーブンに入れたままにしておく
こうすれば大抵、生焼けにならない
コツ・ポイント
卵と合わせて美味しい野菜なら、なんでも美味しくなります。
今回は肉系を入れなかったけれど、カニカマとか、サラダチキンとかも美味しくなります。
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