超簡単♪絶品塩麹半熟たまご☆
ralralral @cook_40115367
ゆでたまごを塩麹に漬けるだけで絶品たまごの出来上がり♪
おつまみに最適な一品です☆
黄身がトロ～ッと病みつきになります♪
このレシピの生い立ち
賞味期限近くのたまごが余った為考案しました♪
我が家では定番のメニューになってます☆
超簡単♪絶品塩麹半熟たまご☆
ゆでたまごを塩麹に漬けるだけで絶品たまごの出来上がり♪
おつまみに最適な一品です☆
黄身がトロ～ッと病みつきになります♪
このレシピの生い立ち
賞味期限近くのたまごが余った為考案しました♪
我が家では定番のメニューになってます☆
作り方
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したらお玉で優しくたまごを沈め6分間茹でる。
- 2
茹であがったら冷水に8～10分冷やす。
※きちんと冷やさないと殻が剥きずらく白身が柔らかいので潰れてしまいます。 - 3
タッパーにクッキングシートをひく。
- 4
塩麹大さじ1杯を敷き、その上にたまごを並べさらにその上に残りの塩麹を塗りクッキングペーパーで包むようにする。
-
- 5
冷蔵庫で1日寝かしたら出来上がり。
-
- 6
食べる際は冷水でたまごをすすぎ、塩麹を流して下さい。
※そのままですと、しょっぱいです。
コツ・ポイント
クッキングペーパーを使う事で、まんべんなく塩麹がたまごに渡り少量で済みます♪
子供のおやつや、お父さんのおつまみにピッタリです☆
粒胡椒をかけても美味しく頂けますよ～♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19239030
