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作ってみて♡菜飯
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作ってみて♡菜飯-レシピのメイン写真

作ってみて♡菜飯

はっぴーはぴこ
はっぴーはぴこ @cook_40228377

野菜が嫌いな息子もおかわりしてくれる簡単美味しい菜飯です♡
とにかく作ってみて!!
このレシピの生い立ち
綺麗な葉っぱのついた大根をいただいた時に目分量で作り、それから我が家の定番ごはんになりました。
写真は小松菜(1束)で作ったものです。

野菜が嫌いな息子もおかわりしてくれる簡単美味しい菜飯です♡
とにかく作ってみて!!
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綺麗な葉っぱのついた大根をいただいた時に目分量で作り、それから我が家の定番ごはんになりました。
写真は小松菜(1束)で作ったものです。

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はっぴーはぴこ
はっぴーはぴこ @cook_40228377

野菜が嫌いな息子もおかわりしてくれる簡単美味しい菜飯です♡
とにかく作ってみて!!
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綺麗な葉っぱのついた大根をいただいた時に目分量で作り、それから我が家の定番ごはんになりました。
写真は小松菜(1束)で作ったものです。

野菜が嫌いな息子もおかわりしてくれる簡単美味しい菜飯です♡
とにかく作ってみて!!
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写真は小松菜(1束)で作ったものです。

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材料

三合分
  • 米 3カップ
  • 出し汁 3カップ弱
  • 酒 大さじ3
  • 塩 小さじ2
  • 大根の葉(カブの葉、小松菜でもOK) 1本分
  • 油揚げ 1枚
  • ☆出し汁 1/2カップ
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆しょうゆ 大さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    米をとぎ出し汁、酒、塩を加えいつも通り炊く。
    油揚げは刻んでおく。

  2. 2

    大根の葉を沸騰したお湯に入れ、さっと下茹でし、冷水に取っておく。

  3. 3

    2で下茹でした大根の葉の水気をしっかりしぼり5ミリ幅くらいに刻む。

    • 作ってみて♡菜飯作り方3写真
  4. 4

    ☆を鍋に入れ、沸いてきたら油揚げ、大根の葉を加えさっと煮、火を止める。

    • 作ってみて♡菜飯作り方4写真
  5. 5

    ご飯が炊けたら、4で煮た小松菜と油揚げの汁気をしっかり切り混ぜ込む。

    • 作ってみて♡菜飯作り方5写真

コツ・ポイント

出し汁は、顆粒出しで代用可です。
急いでる時は2のした茹でも省いてしまい、刻んだ大根の葉を入れてしまうこともあります。←煮汁が少なめなので、ちょっと窮屈な、感じになりますが…

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はっぴーはぴこ
はっぴーはぴこ @cook_40228377
2013/11/21 09:29に公開

このレシピのキーワード

かぶ 小松菜 大根の葉 酒 油揚げ 米

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