マコモダケとニンジンの炒め物
テニスボーイ @cook_40043289
ウェイパーで味付けの炒め物。お弁当のおかずにピッタリです。
このレシピの生い立ち
前にマコモダケできんぴらを作ったので、その感覚で作ってみました。
マコモダケとニンジンの炒め物
ウェイパーで味付けの炒め物。お弁当のおかずにピッタリです。
このレシピの生い立ち
前にマコモダケできんぴらを作ったので、その感覚で作ってみました。
作り方
- 1
マコモダケは表面の皮をピーラーでむいて、1~2ミリ幅の斜め切りにし細切りにします
-
- 2
ピーマン…縦に四等分にし、細切り
ニンジン…1~2ミリ幅の斜め切りにし、細切りにします -
- 3
フライパンにゴマ油を熱し、ニンジンを先に炒めます
（中火） -
- 4
ニンジンに油が回ったら、ピーマン・マコモダケを加えて炒めます
（中火） -
- 5
ニンジンが柔らかくなったら、ウェイパーを加えて、炒め合わせて出来上がりです
（ウェイパーを加えたら弱火） -
コツ・ポイント
コツはありませんが、ウェイパーの量は小さじに1/3ぐらいでも大丈夫です。
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