作り方
- 1
コゴミはゴミ等を取り除き塩をいれた湯で茹でます。すぐに冷水にとり水気をとる。1.5㎝程に切ります。★をまぶします。
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- 2
納豆はひきわりでなければ包丁でたたきよく練ってから味付けします。味付けは付属のタレでもいいですし、ごま油＋塩でも。
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- 3
味をつけた納豆にもう一度水分をしぼったコゴミを混ぜ器にもりつけます。
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- 4
鰹節と
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- 5
海苔を刻んでかけてできあがり。
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コツ・ポイント
コゴミのゆで加減は茎の部分を切って確かめつつお好きなゆで加減に茹でてください。
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