れんこんもち

パルメン
パルメン @cook_40052736

おからも入ってもちもちヘルシーなみたらしができました。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなみたらしが食べたいなと思い作りました。

れんこんもち

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材料

４人分
  1. れんこん 150g
  2. おから 50g
  3. 片栗粉 大さじ1杯
  4. みりん 小さじ1杯
  5. 砂糖 大さじ1杯
  6. 醤油 大さじ1杯
  7. タカラ　料理のための清酒 大さじ1杯

作り方

  1. 1

    れんこんはすりおろす。ボウルにれんこん・おから・片栗粉を入れよく混ぜる。

  2. 2

    肉団子位の大きさに丸め、フライパンで焼いていく。

  3. 3

    両面焦げ目がついたら調味料を入れ味をつけ完成。

  4. 4

コツ・ポイント

弱火でじっくり焼いていったほうがもちもち感が出ます。
タカラ　料理のための清酒を使うことにより、風味が増します。
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平成２１年生まれの娘・２３年生まれの息子・２５年生まれの娘の３児のママです。 日々育児に奮闘しながら楽しくやっています。クックのおかげで料理が好きになりました。 野菜ソムリエ（２００６年取得）で量販店の青果売場・中央卸売市場で勤務経験もあり、野菜果物が大好きです。 宜しくお願いいたします。ブログ▶http://internal-reform.com
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