うどと牛肉のきんぴら。
みどれんじゃぁ @mido0825
うどの香りと独特の味、食感が楽しめます。
このクセが、私は大好きです♬
ちょっと濃い目なので、ごはんが進みます。
このレシピの生い立ち
山うどをいただいたので、いつものきんぴらの味付けをうどで作ってみました。
アプリでひらく作り方
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うどの皮は酢水に漬けあくを取ります。５㎝位の千切りにします。
ちくわは縦4本に切り4つにカットします。 - 2
フライパンなどにごま油を熱し、にんにくと赤唐辛子を弱火で炒め香りが出たら、うど、肉、ちくわを入れ炒めます。
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- 3
肉の色も変わり、うどもしんなりしてきたら、★の調味料を入れ炒め煮します。
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- 4
汁けがなくなるまで炒めたら出来上がりです♪
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コツ・ポイント
調味料のお好みで加減してください。
牛小間は、気持ち程度入れるだけで充分おいしいです。
皮＋少し身(茎部分）を入れて作りました。
リアクション
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うどの風味って、こんなにきんぴら味と合うんだ～！と目からうろこが一枚は落ちると思います(笑)ご飯がめっちゃ進みます！
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