我が家の☆鰤の照り焼き

我が家の☆鰤の照り焼き-レシピのメイン写真

我が家の☆鰤の照り焼き

abemaria @cook_40168928

この時期最高~☆
ご飯が進むぶり照りデス(*^^*)
このレシピの生い立ち
作り方は昔に教わりました。
調味料はだいたいこんなかな~
って感じで…あまり自信はないですが
甘さは私は好きですね~ (*^^*)

この時期最高~☆
ご飯が進むぶり照りデス(*^^*)
このレシピの生い立ち
作り方は昔に教わりました。
調味料はだいたいこんなかな~
って感じで…あまり自信はないですが
甘さは私は好きですね~ (*^^*)

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abemaria @cook_40168928

この時期最高~☆
ご飯が進むぶり照りデス(*^^*)
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作り方は昔に教わりました。
調味料はだいたいこんなかな~
って感じで…あまり自信はないですが
甘さは私は好きですね~ (*^^*)

この時期最高~☆
ご飯が進むぶり照りデス(*^^*)
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作り方は昔に教わりました。
調味料はだいたいこんなかな~
って感じで…あまり自信はないですが
甘さは私は好きですね~ (*^^*)

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材料

2人分

鰤切り身 2切れ
大葉 4枚
生姜おろし小さじ2
大根おろし大さじ2
酒 + 醤油 + みりん + はちみつ大2・大2・大2・小2
塩適量
サラダ油大さじ1

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作り方

1

ぶりに塩少々して
15分置き水気を
ペ-パ-で拭き取る。
(臭み消し)
2

合わせ調味料に
生姜おろしを
合わせて置く。
3

フライパンに油を引き中火にかけ
表になる方から両面焼く余分な油を拭き
合わせ調味料を入れ
スプーンでかけながら絡める。
4

お皿に大葉を敷き
ぶりの照り焼きを
のせ大根おろしを
添えたら完成~♡

コツ・ポイント

表になる方の焼き目はしっかりつける。

合わせ調味料を絡め照りが出たらok！

★料理の達人云く皮だけ片栗粉付け
先に焼くと良いそうです！

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abemaria @cook_40168928

2013/11/21 08:55に公開

50歳主婦只今 19歳16歳13歳8歳の4人の子育てに奮闘中！食べ盛りの子供達に美味しい物をたくさん作って行ける様これからも頑張ります☆

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このレシピのキーワード

照り焼きぶり大葉切り身大根おろしはちみつ酒

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