鶏のゴマ塩照り焼き＊
トミトミトミー @cook_40038771
ご飯とキャベツが、ススム味〜♪♪いつもと少し違う、照り焼きです＊
2012/11/3祝話題入りしました。感謝です!!
このレシピの生い立ち
旦那リクエスト♪ごま＆塩で、照り焼きにしてみました＊
鶏のゴマ塩照り焼き＊
ご飯とキャベツが、ススム味〜♪♪いつもと少し違う、照り焼きです＊
2012/11/3祝話題入りしました。感謝です!!
このレシピの生い立ち
旦那リクエスト♪ごま＆塩で、照り焼きにしてみました＊
作り方
- 1
鶏ももは、一口くらいの大きさに切る。軽く塩をふる。
フライパンに油をしき、皮目から、中弱火で焼いていく。 - 2
キャベツは、千切りにして水にはなす。ぱりっとしてきたら、ザルにあげ水気を切っておく。
- 3
こんがり色目がついてきたら、ひっくり返す。焼き目がついてきたら、酒・みりんを入れ中火にする。
- 4
沸騰してアルコールが飛んだら、砂糖・塩を入れて、濃度がつくまで煮詰める。醤油をいれ、味見をし、すりごまをいれ混ぜる。
- 5
お皿にキャベツを盛り、鶏とタレを♪
最後に胡麻をぱらり＊
コツ・ポイント
照り焼きを塩味にしてみました♪仕上げに少しだけ醤油をたらしてます。
鶏の旨味が、タレに沢山でてます＊一緒に玉ねぎを炒めても♪
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