キャベツは適当な大きさに、手でちぎります。

玉ねぎ・椎茸を4〜5mm幅にスライスにする。

トマトも、適当な大きさに切る。

鍋に水、手羽先、▲の材料を入れて火にかけ煮立ってきたらアクをすくい10分ぐらい煮ます。

ある程度、アクを取ったら玉ねぎ・椎茸・キャベツを入れしばらく煮ます。

キャベツが、しんなりしてきたら最後にトマトを入れて完成です。(味が、薄かったら塩をたしてくださいね！)