ヴィーガン味噌ラーメン

ヴィーガン味噌ラーメン-レシピのメイン写真

ヴィーガン味噌ラーメン

山﨑塾 @cook_40107253

動物由来品不使用のやさしい味噌ラーメンです。
このレシピの生い立ち
材料がほとんどないときに作ったシンプルなラーメン。冷蔵庫にある野菜ならなんでもあいます。

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山﨑塾 @cook_40107253

動物由来品不使用のやさしい味噌ラーメンです。
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材料

3人分

昆布 (A) 適量
水 (A) どんぶり3
野菜顆粒出汁 (A) 適量
無添加味噌 (A) 適量
ごま油(A) 大さじ2-3
ソイミート適量
中華麺(卵、酒精不使用) 300g
もやし(さっとゆでる) 適量
かいわれ大根適量

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作り方

1

鍋1に(A)を入れ、沸騰したら、ソイミートを加える。その間に別の鍋2で麺をゆで、ゆであがる前に、鍋1にもやしを入れる。
2

どんぶりに、麺、スープの順に入れて、かいわれ大根を添えたら出来上がり。

コツ・ポイント

野菜顆粒出汁の入手がポイント。「かるなぁ」に植物性100%の出汁が売っています。また、米amazonで「Shiitake mushroom seasoning」を輸入する手もあります。あるいは、ベジタリアン専門店で探してみてください。

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山﨑塾 @cook_40107253

2015/11/04 03:37に公開

小中学生 5 教科　通い放題の学習塾富山市山室223 山﨑塾の cookpad です。http://www.yamazaki-showin.sakura.ne.jp動物由来品を用いないヘルシーなメニュー(ヴィーガン食)をアップロードしていきます。よろしくお願いいたします。

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