モツニラ炒め～柚の香り～
とまとま１０ @cook_40061367
レバニラならぬ、モツニラです。
このレシピの生い立ち
モツ鍋のホルモンが残ったので、翌日、ニラと一緒にいためて見ました。柚子胡椒がとてもよく合うことを発見したので、レシピとしてUPしました。
モツニラ炒め～柚の香り～
レバニラならぬ、モツニラです。
このレシピの生い立ち
モツ鍋のホルモンが残ったので、翌日、ニラと一緒にいためて見ました。柚子胡椒がとてもよく合うことを発見したので、レシピとしてUPしました。
作り方
- 1
もやしとニラを洗い、ニラは5センチくらいの長さに切っておきます。
- 2
フライパンにホルモンとニンニクスライスを入れます。ホルモンから脂が出るので、油は引かなくても大丈夫です。
- 3
ホルモンに火が通ったら、1を加えて炒めます。
- 4
あらかじめ、味噌と酒、だしの素、みりんを合わせておき、3に加えます。
- 5
少し味噌が煮詰まって野菜に絡んできたら、出来上がりです。
- 6
柚子胡椒を添えて、七味をふりかけて食べてみてください。
コツ・ポイント
柚子胡椒は、ホルモンの脂を口の中でさっぱりさせてくれるので、お勧めです。香りが飛ばないように、一緒に炒めないで、後乗せにしています。七味はお好みで。
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野菜はお好みでもいいと思います！今回はたまたまあった野菜を使用しました。出来上がりしか写真かなくすみません(′︿‵｡)
Sakura8812 -
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