レタスをざく切りにする。
玉ねぎは５ｍｍ幅ぐらいに切る。
白ねぎは細く切る。

豚肉をひとくち大に切り、しょうゆとみりんとすりおろしたしょうがにつけておく。

フライパンに油をひき、玉ねぎと豚肉を炒める。
漬け汁は入れない。

焼き色が付いたら、豚肉の漬け汁を加え、煮立たせる。

丼にご飯を盛り、レタスを乗せ、豚のしょうが焼きを乗せる。
上から、煮立たせた汁をかけ、白髪ねぎと糸唐辛子を乗せる