卵のオードブル
popoぽっぽ @cook_40228526
パーティーなどで大絶賛！見た目はお洒落で、とても簡単なオードブルです。ワインとの相性もばっちり☆
このレシピの生い立ち
お持て成し料理に！簡単最適！オードブル♪
卵のまったり感と、アクセントの効いたイクラやチーズの相性がバッチリ合います☆
見た目はゴージャスかつ手軽に作りたい人にお勧めな逸品です！
卵のオードブル
パーティーなどで大絶賛！見た目はお洒落で、とても簡単なオードブルです。ワインとの相性もばっちり☆
このレシピの生い立ち
お持て成し料理に！簡単最適！オードブル♪
卵のまったり感と、アクセントの効いたイクラやチーズの相性がバッチリ合います☆
見た目はゴージャスかつ手軽に作りたい人にお勧めな逸品です！
作り方
- 1
卵をゆで、殻を剥く。
- 2
クリームチーズ、生クリーム、味噌、アンチョビソースを入れてよく混ぜる。※アンチョビがなければ味噌で調整して下さい。
- 3
卵を半分に切り、お皿に置く。
※この時、白身の先端をカットしておくと、安定してお皿に置きやすい。 -
- 4
卵の上にイクラ＆ローズマリー、クリームチーズ＆ブラックオリーブを乗せて盛り付けする。オリーブが厚い場合半分にカット。
-
- 5
板ゼラチンに水大さじ1を入れレンジで５秒から１０秒ほど温め、溶かす。その後はよく混ぜながら冷やす。
※煮立たせすぎ注意。 - 6
最後にオリーブとイクラの上に溶かしたゼラチンをかけてあげて完成。
-
コツ・ポイント
1.今回ローズマリーを使用しましたが、なければその他の緑系で代用してみてください。
2.ゼラチンに関しては、照りを出すために使用しましたが、なくても十分な見栄えに仕上がります。
３.クリームチーズのかわりにレバーペーストなどもお勧めです♪
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