ジャガイモをすっと潰せるくらいまで茹でる。
もちろんレンジでも可です。

熱々のうちにチーズを加えて良く潰し、片栗粉も加えて混ぜていく。
チーズ好きなので大量に入れちゃいます♡

粗熱が取れたら塩コショウを振り手で良くこねる。
水分が少ないようなら牛乳（分量外）で調整を。

冷凍する時は④の成形した状態で保存容器にくっつかないように間隔をあけて入れて凍ったらジップロックなどに移してストック。

凍ったままバターを熱したフライパンに入れ弱火で蓋をしてじっくり焼き、焼き色がついたら裏返して中火でこんがり焼けばOK。