材料を全てフードプロセッサーに入れてこねる。

牛乳は少しずつ様子を見ながら入れる。捏ね時間は約8分。

一次発酵。1.5倍の大きさになるまで。

生地を16等分する。べたつくようなら打ち粉をします。

丸めてベンチタイム5〜10分。

細長く伸ばす。30センチくらい。

ここから成形。
1.のの字にする。

2.右下の先をのの字の間にくぐらせる。

3.右の輪を右側にひねる。

8の工程でくぐらせたものを9の輪にくぐらせて完成。

二次発酵。

170度の油できつね色になるまで揚げます。

砂糖をまぶして出来上がり。