ガーリック風味のアンチョビバター。
abichi @cook_40051168
アンチョビのコク、ニンニクの風味がお魚やお肉のソテー、ポテトに合います。
溶かしながら絡めてソースとしてもバッチリ！
このレシピの生い立ち
お肉のソテーにアンチョビとニンニクの風味がほしかったので^^
ガーリック風味のアンチョビバター。
アンチョビのコク、ニンニクの風味がお魚やお肉のソテー、ポテトに合います。
溶かしながら絡めてソースとしてもバッチリ！
このレシピの生い立ち
お肉のソテーにアンチョビとニンニクの風味がほしかったので^^
作り方
- 1
バターは常温で柔らかくしておきます。
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- 2
アンチョビフィレ、パセリをみじん切りにし、ニンニクはすりおろします。
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- 3
材料を柔らかくなったバターによく混ぜ合わせます。
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- 4
アルミホイルで巻いて丸く形を整え、冷蔵庫で冷やしかためます。
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- 5
かたまったら、輪切りにして、熱々に焼き上げたお料理と一緒に。
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- 6
ガッツリといきたい時は豚肩ロースにのせても美味しいですよ♪
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コツ・ポイント
●カジキマグロや牛もも肉のステーキにもよく合います。
●バゲットと一緒にワインにも。
●豚肩ロースを使ったレシピはこちらへ→http://ameblo.jp/itukano-yuuhodou/entry-11218479463.html
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19242495
