✿アンチョビガーリックスパゲティ✿
ぽろん５２６ @porozou
アンチョビの塩気とガーリックの風味が食欲をそそります＾＾
このレシピの生い立ち
我が家の定番パスタです♬
１０年以上作り続けている、ニンニク大好き夫婦の永久保存レシピです＾＾
その昔、某カフェのメニューに採用してもらえたパスタです♬
✿アンチョビガーリックスパゲティ✿
アンチョビの塩気とガーリックの風味が食欲をそそります＾＾
このレシピの生い立ち
我が家の定番パスタです♬
１０年以上作り続けている、ニンニク大好き夫婦の永久保存レシピです＾＾
その昔、某カフェのメニューに採用してもらえたパスタです♬
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラはハカマを取って、斜め切り。
プチトマトはヘタを取っておく。 -
- 2
フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れてから火にかけ、弱火でこんがり色づくまで焼き、取り出しておく。
-
- 3
たっぷりの湯でスパゲティを茹で始める。（表示より１分少なめに茹でる）
- 4
②のフライパンにアスパラと鷹の爪を入れ、火が通るまで炒めたらアンチョビを加え、木べらで潰しながら炒める。
-
- 5
最後にプチトマトを加え、トマトが温まるまで炒める。
-
- 6
⑤にスパゲティを加え、マヨネーズ、胡椒で味付けし、茹で汁を大さじ１～２加えてよく混ぜ合わせる。
- 7
もし味が薄いようでしたら塩で味を調えてください。
皿に盛り、ニンニクを散らしたら出来あがり♬ -
- 8
2013/6/17
お陰様で話題入りさせて頂く事が出来ました。
有難うございます(✿ˇ◡ˇ)♡ -
コツ・ポイント
アンチョビフィレはメーカーによって塩分量に差があります。
最初は少なめに入れ、様子を見ながら加えていってください。
オリーブオイルを入れ過ぎてしまうと、かなり油ギッシュになるので注意です^^;
マヨネーズは多めが美味しいです＾＾
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19852266
