鶏むね肉とセロリのエスニック風炒め
豆大福モッチ @cook_40167243
味がしみ込んだ柔らかお肉。
ほんのりピリ辛がっつり大人おかずです♪
このレシピの生い立ち
肉の下味にウィスキーを使いました。
味や香りは残りませんが、日本酒とは違った味わいがありますよ、是非お試しください♡
鶏むね肉とセロリのエスニック風炒め
味がしみ込んだ柔らかお肉。
ほんのりピリ辛がっつり大人おかずです♪
このレシピの生い立ち
肉の下味にウィスキーを使いました。
味や香りは残りませんが、日本酒とは違った味わいがありますよ、是非お試しください♡
アプリでひらく作り方
- 1
＊柔らか下処理をした鶏肉をAでよく揉み込み1時間ほど冷蔵庫に入れておく
- 2
1）の汁を軽く切り、片栗粉をまぶす。
フライパンに油を入れて中火でじっくりと鶏肉を揚げ焼きにして、一度取り出しておく - 3
フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り野菜を炒める
- 4
野菜に火が通ったら
２）の鶏肉を戻し入れて全体を合わせ炒める - 5
味見をして、塩で味を整える。お皿に盛りつけて完成♪
- 6
余ったら・・・お肉と野菜を一口大に切りトマトソースと一緒に煮込んで『パスタソース』に♪コクUPの絶品パスタ♡
-
コツ・ポイント
鶏の柔らか下処理の方法はID19247289をご参照ください。
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