里芋と舞茸のみそグラタン
ゆきながまり @cook_40054367
ホクホク、ねっとりの里芋と香りの良い舞茸を味噌味で焼きました アツアツをどうぞ
料理研究家 行長万里
このレシピの生い立ち
秋の和風グラタンを作りたくて考えました 白味噌でも美味しいです きのこもお好みでどうぞ
里芋と舞茸のみそグラタン
ホクホク、ねっとりの里芋と香りの良い舞茸を味噌味で焼きました アツアツをどうぞ
料理研究家 行長万里
このレシピの生い立ち
秋の和風グラタンを作りたくて考えました 白味噌でも美味しいです きのこもお好みでどうぞ
作り方
- 1
里芋は洗ってビニール袋に入れて、６００ワットのレンジで ２分３０秒加熱する。皮をむいて、１cm厚さの半月切りにする。
- 2
ベーコンは細切り、舞茸は小房にほぐす。
- 3
フライパンにバターを入れて１，２を炒め 小麦粉を振り入れて 炒め、牛乳 みそ、塩、こしょうを入れる。
- 4
とろみがついたらグラタン皿に入れて粉チーズをけ、トースター（１０００ワット）で５分２３０度のオーブンなら１０分焼く
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今が旬の里芋。青菜類が高い今。安い食材で！新潟の新津市という所でとれる里芋名前わすれちゃいましたが、むちゃ旨いです。料理研究家の方が紹介するくらいです。
maruta -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19242902
