出汁の『がら』で 手作りふりかけ

藤小春
藤小春 @cook_40211298

ソフトな口当たりで
ご飯に相性抜群
このレシピの生い立ち
毎日でる昆布やかつおだしの
だしがらを有効利用して

出汁の『がら』で 手作りふりかけ

ソフトな口当たりで
ご飯に相性抜群
このレシピの生い立ち
毎日でる昆布やかつおだしの
だしがらを有効利用して

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材料

適宜(四人分のだしをとった後くらい
  1. だし昆布だしがら 二枚
  2. かつおだし のだしがら 一掴み
  3. 味醂 大さじ2
  4. 醤油 大さじ2
  5. ごま 大さじ2
  6. れば じゃこ山椒の実 お好み

作り方

  1. 1

    昆布、カツオ
    フープロで粉砕

  2. 2

    醤油と味醂も投入

  3. 3

    乾煎りしてごまやじゃこを加える

  4. 4

    完成

コツ・ポイント

冷蔵庫で余ってる佃煮やふりかけの半端、海苔など、入れても

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