大根、レンコンは、皮をむき、切る。こんにゃく、下ゆでし、切り込みを入れ三角に切る、ゆで卵などは、皮をむいておく。

いつものおでん種（練り物）は、食べやすい大きさに切る。

水にダシパック二個を入れだしを取り、摩り下ろしたニンニク生姜、うどんスープ、砂糖、酒、みりん、香味醤油、味噌を入れる。

出来たスープに大根、れんこん、こんにゃく、牛肉、おでん種を入れ温める。

そこに予め湯がいておいたうどんと、ゆで卵を入れ、煮込んで出来上がり。お好みで練り辛子ではなく、七味をかけて召し上がれ！