鶏肉に小麦粉をまぶして、油で揚げる

しょうゆ、みりん、酒、にんにくを鍋に入れて中火でひと煮たちして火を止める

2の鍋に1の鶏肉を加え絡める、最後に白ゴマをフリカケて、お皿に。