炊飯器de鶏の万能スープ♪
attu-n @cook_40040431
滋養強壮ノンケミカルスープ♪うどん、おかゆは勿論お子様大好きシチュー、カレーなどに！体に優しく美味しいもんで大きくなれよ
このレシピの生い立ち
タカラ料理のための清酒のモニターに当選したので。風邪をひきやすい季節にぽかぽかあったまる万能レシピをと考えました。長時間煮込むので少々お酒多めでも子ども酔っぱらいませんｖ(＾＾)
炊飯器de鶏の万能スープ♪
滋養強壮ノンケミカルスープ♪うどん、おかゆは勿論お子様大好きシチュー、カレーなどに！体に優しく美味しいもんで大きくなれよ
このレシピの生い立ち
タカラ料理のための清酒のモニターに当選したので。風邪をひきやすい季節にぽかぽかあったまる万能レシピをと考えました。長時間煮込むので少々お酒多めでも子ども酔っぱらいませんｖ(＾＾)
アプリでひらく作り方
- 1
大根は厚めのいちょう切りにして分量からかぶる位の水を入れ一足お先に炊飯器スイッチON
-
- 2
鶏肉に切れ目を入れておく。しょうがは薄切り、長ねぎ・白菜はぶつ切りにする
-
- 3
分量外の水を鍋にたっぷり沸かし、鶏肉を3分ほどゆでアクを抜き軽く水洗いする
-
- 4
大根が透明になったら〇印、鶏、長ねぎ、しょうが、白菜の芯の部分、葉の部分を重ねひたらない程度の水を入れ引き続き炊飯で加熱
- 5
残りの水を時々足し後は炊飯器お任せ。３時間以上でおいしいスープの完成♪骨、青いねぎ、しょうがを除きゆでた雪菜をそえました
-
- 6
大根を小さく切りベーコン、トマトホールを入れてチン♪胡椒少々でコンソメなしでも優しいお味のミネストローネでござい！
-
コツ・ポイント
４の水はくれぐれも具材より下！野菜の水分が出てきます。３も後のあく抜きいらずですから省かずに！タカラ料理のための清酒を使うと長時間煮込んでも鶏が全然カスゞパサゞにならない！意外と難しい塩味加減も分量の調味料と鶏のおダシの旨味で充分でした
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19243735
