簡単！コク旨海鮮塩バターラーメン(19)
クロくまシェフ冬のオススメ簡単メニュー第五弾！海鮮が塩バターと合う(^^)
一食約120円,目安400kcal
このレシピの生い立ち
冬の定番、ラーメンを自宅で簡単お手軽、自分流に作るをテーマにパッと生まれました第四弾！うまいからやってみ！（向井理風的な口調）(^^)vまだまだバージョンアップしていくよ！
簡単！コク旨海鮮塩バターラーメン(19)
クロくまシェフ冬のオススメ簡単メニュー第五弾！海鮮が塩バターと合う(^^)
一食約120円,目安400kcal
このレシピの生い立ち
冬の定番、ラーメンを自宅で簡単お手軽、自分流に作るをテーマにパッと生まれました第四弾！うまいからやってみ！（向井理風的な口調）(^^)vまだまだバージョンアップしていくよ！
アプリでひらく作り方
- 1
具材を準備する。野菜は水洗いし白菜は幅1cm程度にざく切り、ニラは長さ10cm程度にカット。もやしは水にさらしておく。
- 2
もやしは炒める際、よく水気を取るようにする。
- 3
具材を炒める。フライパンに胡麻油をひき、●の具材を入れ、塩コショウ、ガーリックパウダーをかけ、強火で炒める。
- 4
3がしんなりして白菜の水分が出たらバターを入れ、中火で味が馴染むまで炒める。（この時水分が飛んできたのが目安）
- 5
スープを作る。炒めた具材をフライパンから一度バットに取り上げ、同じフライパンにそのまま水を入れて沸騰させる。
- 6
沸騰したら、鶏ガラスープ、ついで岩塩を入れ一煮立ちさせる。スープができたらフライパンに麺を入れてほぐす。
- 7
麺とスープが馴染んだら、麺だけ先に器に取り上げ、スープはそのまま火にかけておき、器の麺の上に5の具材を盛りつける。
- 8
具材を盛りつけたら、アツアツのスープを器に注ぐ。最後に胡麻を全体にふりかけたて完成！
- 9
あとは出来上がった海鮮と野菜がたっぷり入った塩バターラーメンをハフハフしながらすすりましょう(^^)v
コツ・ポイント
バターは後のせせず、炒め時に馴染ませると味がまとまりスープとほどよく混ざりしつこくならないコツ！
塩は岩塩を使うと円やかに仕上がる。ないなら味塩でも可！必ず味見し入れすぎに注意！
塩では風味が強く出過ぎないローストガーリックを使用！
つくれぽ
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