豚バラのハーブビネガー煮
littlelily2007 @little_lily
ハーブビネガーをたっぷり使って豚バラを煮込んでみました
このレシピの生い立ち
豚バラは脂分が多いのでさっぱりとしたハーブビネガーで煮てみました
一緒に煮たお野菜も美味しくいただけます
豚バラのハーブビネガー煮
ハーブビネガーをたっぷり使って豚バラを煮込んでみました
このレシピの生い立ち
豚バラは脂分が多いのでさっぱりとしたハーブビネガーで煮てみました
一緒に煮たお野菜も美味しくいただけます
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは洗って千切り、玉ねぎはスライスしておきます
-
- 2
厚手の鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけ、香りが立ったらニンニクは取り出し、豚バラを入れて表面を焼きます
- 3
油が出てくるのでキッチンペーパーで拭き取りながら焼きます
- 4
豚バラの表面が焼けたら1を加えて軽く炒めます
-
- 5
4に白ワインとハーブビネガー、ローリエ、蜂蜜を加えて蓋をして弱火で50〜60分煮込みます
-
- 6
こちらの「ハーブビネガー」レシピの倍量を使っています
レシピID : 22543370 -
- 7
豚バラが柔らかくなったら塩、胡椒をして皿に持って召し上がれ
＊ローリエは取り除いてください -
コツ・ポイント
ハーブビネガーを作っておいたのでそちらを使いましたが、白ワインビネガーに乾燥ハーブを加えていただいても良いと思います
煮込み途中に水分が減ってしまったら白ワインか水を足してみてください
煮込み時間はご調整ください
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