鮭の白子でスパイシーカレーフライ
桜貝の想い出 @cook_40040036
白子の下処理をレンジで短縮する方法を考えてみました。
クミンパウダーを入れる事でスパイスが効いたフライになります♪
このレシピの生い立ち
白子が安かったのでスパイスを効かせたフライを作ってみようと考えました
鮭の白子でスパイシーカレーフライ
白子の下処理をレンジで短縮する方法を考えてみました。
クミンパウダーを入れる事でスパイスが効いたフライになります♪
このレシピの生い立ち
白子が安かったのでスパイスを効かせたフライを作ってみようと考えました
作り方
- 1
白子は軽く水洗いして耐熱ボウルに入れ、酒と塩を入れて600Wの電子レンジで3分加熱する。
-
- 2
水洗いしながら血合いを取り除き、一口大に切ってからキッチンペーパーで水気を丁寧に拭き取る。
-
- 3
☆フライ用の粉を混ぜ合せて2にまぶす。
- 4
フライパンの底から1cmまで油を入れて熱し、一度に全ての白子を入れて両面色よく揚げると出来上がり♪
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コツ・ポイント
☆レンジで加熱する事で、白子の下処理時間を短縮する事ができます！
☆クミンパウダーが無い場合は省略しても良いですが、有ればとてもスパイシーなフライとなります。
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