焼き餃子
あらえ @cook_40165774
白菜とキャベツと韮の入った野菜多めのレシピです。
うちではポン酢とラー油のタレでいただきます。
このレシピの生い立ち
昔から食べてきたお母さんの味。
家で食べる餃子ならではのたくさん野菜が食べられるおかずです。
焼き餃子
白菜とキャベツと韮の入った野菜多めのレシピです。
うちではポン酢とラー油のタレでいただきます。
このレシピの生い立ち
昔から食べてきたお母さんの味。
家で食べる餃子ならではのたくさん野菜が食べられるおかずです。
作り方
- 1
豚挽肉をボールに入れて酒をふり、くさみをとっておく。
- 2
白菜、キャベツ、韮をみじん切りにする。
ざるに入れて塩をふり水分を出しておく。 - 3
①のボールに★の材料をすべて入れて粘りが出るまでしっかりと練る。
- 4
②の野菜を搾って水分を切り③のボールに加える。
全体を混ぜて、片栗粉で固さを調節する。
ほろほろにならなければOK - 5
タネを皮で包む。
フライパンを中火にかけごま油をひく。
餃子を並べる。 - 6
焦げ目がついたら水を入れて蓋をする。
パチパチ音がしてきたら蓋を開け、音がなくなるまで焼く。
コツ・ポイント
野菜の水分をがんばって搾り切ることがおいしさにつながります。
皮で包んだら、すぐに焼いた方がいいと思います。
時間がたつと皮がべちゃべちゃしたり、上がぱりぱりになってしまいます。
うちでは、餃子の皮は薄皮タイプを使います。
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簡単！野菜たっぷり♡我が家の焼き餃子 簡単！野菜たっぷり♡我が家の焼き餃子
キャベツとニラがたっぷり入ってるからヘルシー＆ジューシーです(*^^*)隠し味有り↗◦～春レシピ掲載感謝です♡～◦
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