砂糖、バター、バニラエッセンスを泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。

米粉をゴムベラや木べらやスプーンなどでボソボソになるまで混ぜる。

そこに少しずつリンゴジュースを入れて混ぜる。
手で直径１㎝くらいのボールが作れるくらいの固さにする。

オーブンシートを敷いた鉄板の上に均等にボールを並べる。
その上にラップを被せてトレーなどで一気に圧をかける！

だいたい同じ厚さになったはず！
ラップを外して160度で15分～20分焼く。