さんまは、頭を落として、２つに切ります。（私は、いつも魚屋にやってもらいます。）

生姜を千切りにします。鍋に、調味料を入れて、魚を入れ、上に生姜をのせて、火にかけます。

ふたをして、10分くらい煮ます。時々、見ます。魚に火が通ったら完成です。少しおいとくと味もしみて、更に美味しいです☆