絶品☆シンプルかもねぎ！
micorin @cook_40031055
鴨がネギ背負って…って、本当。鴨の脂のしみたトロトロおネギがたまりません！
このレシピの生い立ち
ボジョレー用に買った鴨肉。洋風レシピが思いつかず、簡単でワインに合うおつまみを作りたかったので。
絶品☆シンプルかもねぎ！
鴨がネギ背負って…って、本当。鴨の脂のしみたトロトロおネギがたまりません！
このレシピの生い立ち
ボジョレー用に買った鴨肉。洋風レシピが思いつかず、簡単でワインに合うおつまみを作りたかったので。
作り方
- 1
鴨肉は冷蔵庫からだして常温に。軽く塩コショウ(省略可能) ネギは5cmほどのぶつ切り、さらに縦に二つに切る。
- 2
フライパンを熱し薄くごま油を。鴨肉から脂がでるので少しでok！油が馴染んだら、鴨肉を炒めます。両面焦げ目をつけましょう。
- 3
鴨肉から脂が出てきます。一度お肉をとりだし、そのまま同じフライパンでネギを炒めます。
- 4
ネギもしんなりし、焦げ目がついてきたら、鴨肉を鍋に戻し、醤油、お酒を鍋肌にジュっと。
いい香り〜。で、出来上がり！
コツ・ポイント
ネギの切り方がポイント。あっという間におネギ一本食べられちゃいます。
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HanaMee＊ -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19245867
