新じゃがいもは皮をむき1センチ角に切り柔らかくなるまで茹でる。

春にんじんも皮をむき1センチ角にきり、柔らかくなるまで茹でる。

マカロニはふくろの表示どうりに茹でる。

きゅうりは縦4つに切ってから1センチのイチョウ切りにする。塩で軽くもみ、水気をしぼる。

ハムは1センチ角に切る。

1のじゃがいもに酢と塩コショウ、砂糖を加え和える。

6のじゃがいもににんじん、マカロニ、きゅうり、ハム、マヨネーズを加え和える。