じゃがいもと玉ねぎは千切りにする
アンチョビはみじん切りにする

オリーブオイルで玉ねぎとじゃがいもを炒める

②が透き通ってきたらアンチョビを入れて上から生クリームをかけ入れる生クリームが足りない時は牛乳を少し足す

③がひと煮立ちしたら
チーズを全体にまぶして蓋をして
10分から15分弱火で煮る

器に盛りパセリを飾って出来上がり