耐熱容器にバターと玉ねぎを入れて、800wのレンジで1分加熱します。

粗熱が取れたらニンニク、パセリを入れ塩で味を整えて、ソースを作ります。

椎茸は石づきを取り、詰め物がいっぱい入るように、椎茸のカップになる内側を
指で押して、少し潰して下さい。

その上に先程作ったソースをかけ、パン粉もその上にかけます。パン粉の上にオリーブ油で、パン粉がしっとりする程度かけます。

スキレットごとオーブントースターに入れ、両面焼きで5分加熱。パン粉の焦げ具合を見て、火力調節をして下さい。

後はそのままテーブルに出して、フランスパンを添えて召し上がれ~