かぼちゃは種とワタを取って、５mm厚さに切る。
たまねぎはスライスする。

鍋を火にかけ、バターを熱し、たまねぎとかぼちゃを炒め、たまねぎが透き通ってきたら、水、コンソメブイヨンを加え煮る。

かぼちゃが柔らかくなってきたら、火を止めて冷ます。粗熱がとれたらフードプロセッサーに30～40秒ほど回しなめらかにする。

(3)を鍋に戻し、牛乳を加えて弱火で沸騰直前までひと煮させる。
塩・こしょうで味を調えて出来上がり。

※ハロウィンぽくしようとかぼちゃの皮で浮きみを作ってみましたが、重くて沈んじゃいました(^_^;)