キュウリのカラシ漬け~♪

baba709 @cook_40043197
キュウリに調味料を混ぜて冷蔵庫で寝かせるだけ。我家の周りの農家の方もキュウリを沢山収穫すると作っています。
このレシピの生い立ち
我家のご近所で人気の漬物です。其々の家庭で味付けが違います。
我家は砂糖を非常に少なくしています。甘い味付けが好みの方は砂糖40gで作ってください。
キュウリのカラシ漬け~♪
キュウリに調味料を混ぜて冷蔵庫で寝かせるだけ。我家の周りの農家の方もキュウリを沢山収穫すると作っています。
このレシピの生い立ち
我家のご近所で人気の漬物です。其々の家庭で味付けが違います。
我家は砂糖を非常に少なくしています。甘い味付けが好みの方は砂糖40gで作ってください。
作り方
- 1
調味料を測って軽く混ぜておく。
- 2
キュウリを洗い、少し丈夫な袋に入れる。
- 3
調味料を加えて軽くもみ込み、冷蔵庫で寝かせておく。
- 4
翌日の漬け具合。浅漬けで充分美味しいです。好みですが三日目位が一番良い漬かり具合です。
- 5
調味料の分量ですが、各家庭の好みで増減しています。我家は基本凄く砂糖が少ないです。次に元々の分量を記載しておきます。
- 6
最初の分量は↓です。
キュウリ 1キロ
塩 25g
砂糖 140g
カラシ 15グラム
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